Estancia de investigación del Ing. Rodrigo Barragán en UNICAMP

Desde marzo de 2025, el Ing. Rodrigo Barragán, becario doctoral del ICTAER, se encuentra realizando una estancia de investigación en la Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brasil, en el marco del Programa ''Move la América'' impulsado por la Coordinación de Perfeccionamiento del Personal de Nivel Superior (CAPES). Durante un período de seis meses, el investigador desarrollará actividades en el Laboratório de Carnes de la Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), específicamente en el Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA). Su trabajo se llevará a cabo bajo la supervisión del Dr. Sergio Pflanzer, destacado referente en el área. La estadía finaliza en agosto de 2025.
Esta experiencia internacional tiene como objetivo fortalecer los lazos de cooperación científica entre instituciones latinoamericanas y promover el intercambio de conocimientos en el campo de la ciencia y tecnología de los
alimentos.